【中新画报】古老木活字焕发新活力
【中新画报】向往的乡村！探秘世界“最佳旅游乡村”
涮羊肉又称羊肉火锅，一锅热气腾腾的老北京涮羊肉，堪称北京冬日最暖的陪伴。与汤底红亮、麻辣鲜香的川渝火锅不同，老北京涮羊肉主打清汤火锅。越是简单的汤底，越考验羊肉的选材，据说正宗老北京涮羊肉多选用内蒙古羊，只选用羊上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条与磨裆5个部位。
【编辑：李骏】
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