味蕾中国 | 来顿地道徽菜 领略臭恶犹美的奇妙滋味
八大菜系，各有本事。徽菜馆子里，若闻不到阵阵“臭”味儿，仿佛这馆子就不够地道。捏着鼻子尝上一口臭鳜鱼、毛豆腐后，那种既臭又香，既腐又鲜的独特滋味，又总让人欲罢不能，这背后体现的，是缺乏冷藏保鲜技术的年代，中国人化腐朽为神奇的饮食智慧。一起来顿地道徽菜，感受臭中有香的奇妙滋味吧！
2024年11月18日 星期一
八大菜系，各有本事。徽菜馆子里，若闻不到阵阵“臭”味儿，仿佛这馆子就不够地道。捏着鼻子尝上一口臭鳜鱼、毛豆腐后，那种既臭又香，既腐又鲜的独特滋味，又总让人欲罢不能，这背后体现的，是缺乏冷藏保鲜技术的年代，中国人化腐朽为神奇的饮食智慧。一起来顿地道徽菜，感受臭中有香的奇妙滋味吧！
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